Előfordult már, hogy megálltál a szupermarketben, hogy megnézd a telefonod, és beolvasd egy termék vonalkódját, hogy egészséges-e? Ha a válasz igen, akkor biztosan ismeri vagy hallott már róla Yuka, MyRealFood vagy ElCocoManapság az egészséges vásárlás már nem csak a címkék elolvasásáról szól: ezek az alkalmazások forradalmasították a bevásárlókosárba kerülő termékek kiválasztásának módját. Vessünk egy pillantást a... A Yuka MyRealFood és az ElCoco összehasonlító elemzése: melyik segít az egészségesebb vásárlásban?
De melyik alkalmazás segít valójában jobb döntéseket hozni? Mindhárom ígéretet tesz arra, hogy elemzi a megvásárolt termékek tápértékét, de módszereik jelentősen eltérnek, és az értékeléseik sem mindig egyeznek. Ebben a cikkben részletesen elmagyarázom, hogyan működnek, hol hiányoznak, mit gondolnak róluk a szakértők, és mire kell figyelned, hogy ne ragadj le az egyszerűsített értékeléseknél. Így tudni fogod, melyik felel meg a legjobban neked és az igényeidnek.
Miért olyan népszerűek az élelmiszer-elemző alkalmazások?
Egyre nagyobb az aggodalom az élelmiszerrel és az egészséggel kapcsolatban a társadalomban. A veganizmus, a „valódi ételek” elsajátítása, az egészséges étkezés… olyan feltörekvő trendek, amelyek mély hatást gyakoroltak a közösségi médiának és a mobil eszközökön keresztüli információhozzáférésnek köszönhetően.
A probléma akkor jelentkezik, amikor az ember szembesül Zavarba ejtő tápértéktáblázatok, kiejthetetlen összetevők és ellentmondásos reklámüzenetekA megoldás vele jött Mobilalkalmazások, amelyek lehetővé teszik, hogy gyorsan és egyszerűen megtudd, hogy egy termék egészséges-e vagy semEgyszerűen olvassa be a vonalkódot, és kövesse az értékelést.
Így, Yuka, MyRealFood és ElCoco Sikerült beépülniük Spanyolországban és más európai országokban több ezer felhasználó rutinjába. De az elemzőrendszerük nem azonos, és az eredményeik sem.
Hogyan működnek a legnépszerűbb alkalmazások?
Mielőtt belevágnánk az összehasonlításba, fontos megérteni, hogy Hogyan dönti el az egyes alkalmazások, hogy egy étel ajánlott-e vagy semBár mindegyik hasonló vonalkód-leolvasási technológiákat használ, algoritmusaik és forrásaik eltérőek.
- Yuka Franciaországban indult, és kiemelkedik az élelmiszerek és kozmetikumok elemzésével. Értékelései ötvözik a Nutri-Score rendszert, az adalékanyagok jelenlétét, és kisebb mértékben azt, hogy a termék bio vagy „bio” eredetű-e.
- MyRealFood Szorosan kapcsolódik a „realfooding” mozgalomhoz, és az élelmiszereket feldolgozásuk szerint osztályozza: valódi élelmiszer, jól feldolgozott vagy ultra-feldolgozott, a NOVA rendszer alapján, bár saját adaptációval.
- ElCoco Spanyolországban született, hogy segítsen értelmezni a címkéket, és elemzését mindenekelőtt a Nutri-Score és a NOVA indexre alapozza, referenciaként hozzáadva a WHO kategóriáit és a chilei rendszer figyelmeztető címkéit.
Vannak más alkalmazások is, mint például az Open Food Facts, a MyHealth Watcher és a Food Score Calculator, de a három legnépszerűbb a keresések és letöltések között Spanyolországban az előzőek. Az alábbiakban részletesen elemezzük őket.
Yuka: algoritmus, előnyök és kritikák
Ez az alkalmazás, amely felismerhető arról, hogy sárgarépa logó, Franciaországban született, és nagyon népszerű mind ott, mind Spanyolországban, több mint 10 millió felhasználóval és egy több mint hétmilliós adatbázissal, amely csak az élelmiszerek terén is meghaladja a forgalmat. A Yuka segítségével élelmiszereket és kozmetikai termékeket is beolvashat, így... pontszám 0-tól 100-ig olyan értékelésekkel együtt, mint a „rossz”, „közepes”, „jó” vagy „kiváló”. Ha a termék egészségtelen, jobb alternatívákat kínál.
Yuka algoritmusa három nagy blokkra oszlik:
- az értékelés 60%-aNutri-Score. Az élelmiszerek általános tápértékét szín és betű alapján értékeli A-tól (zöld, kiváló) E-ig (piros, nagyon rossz minőség).
- az értékelés 30%-aAdalékanyagok. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA), a francia ANSES ügynökség és független tanulmányok által meghatározott kockázati szint alapján bünteti az adalékanyagok jelenlétét.
- az értékelés 10%-aBiotermék. Pozitív értékelést kap, ha az élelmiszer rendelkezik az európai „bio” címkével.
Néhány további funkciója közé tartozik a következő javaslat: egészségesebb alternatívák és a kozmetikumok elemzésének lehetősége is.
A Yuka előnyei:
- Egyszerű és numerikus értékelés, nagyon könnyen érthető bármely felhasználó számára.
- Cobertura internacional és igen kiterjedt adatbázissal.
- Additív analízis átfogóbb, mint az ágazat más alkalmazásai.
- Alternatívák javaslata egészséges.
Gyakori kritikák és korlátok:
- Túl nagy hangsúly az adalékanyagokonTöbb táplálkozási szakértő szerint bünteti az adalékanyagok jelenlétét anélkül, hogy különbséget tenne azok funkciója és a fogyasztóra jelentett tényleges kockázat között. Ez elősegítheti egyfajta „kemofóbiát”.
- A „Bio” termékpecsét nem jelent jobb tápértéket.Egy biotermék nem feltétlenül egészségesebb, és maga az EFSA sem tartja ezt releváns kritériumnak.
- Az algoritmus átláthatatlanságaNem világos, hogyan mérlegelik az adalékanyagokkal kapcsolatos tudományos bizonyítékokat.
- A Nutri-Score értékelés nem jelenik meg közvetlenül.ami zavaró lehet hasonló termékek összehasonlításakor.
- Az értékelés túl leegyszerűsíthető lehet és az ajánlásaik sem mindig helytállóak.
Röviden, a Yuka hasznos azok számára, akik egy gyors és világos értékelés, bár az algoritmusa hibákhoz vezethet az eredmények értelmezésében.
MyRealFood: Értékelés, filozófia és figyelmeztetések
A „Realfooding” mozgalom megalkotója, Carlos Ríos által vezérelve a MyRealFood különösen a termékek feldolgozottsági fokára összpontosítA fő gondolat az, Előnyben részesítsd a „valódi élelmiszerek” (friss élelmiszerek) fogyasztását, fogadd el a „jó feldolgozott élelmiszereket”, és kerüld a túlzottan feldolgozott élelmiszereket., nagyon praktikus és vizuális megközelítéssel.
El az osztályozási rendszer saját (Valódi Élelmiszer Index), de a NOVA rendszert veszi referenciaként A São Paulói Egyetemen létrehozott rendszer, amely az élelmiszereket a feldolgozottságuk mértéke szerint csoportosítja:
- Igazi étel: friss, minimálisan feldolgozott élelmiszerek.
- Jó feldolgozás: olyan termékek, amelyek bár némileg feldolgozottak, nem tartalmaznak egészségtelen összetevőket vagy vitatott adalékanyagokat.
- Ultra-feldolgozott: magas cukor-, só-, egészségtelen zsír- és adalékanyagtartalmú élelmiszerek, amelyeket nem ajánlottnak tartanak.
La az alkalmazás tájékoztat az adalékanyagokról, de nem olyan, mint a Yuka. Megmutatja, hogy biztonságosnak vagy "ellentmondásosnak" tekinthetők-e, és figyelmeztet, ha az élelmiszer bizonyos összetevőkben (cukor, kalória, zsír stb.) magas, a chilei csomagolás elején található figyelmeztető címkéhez hasonló kritériumok alapján.
A MyRealFood erősségei:
- Elkötelezettség az élelmiszer-oktatás és a „valódi étvágyú” közösség iránt, az egyszerű szkennelésen túlmutató egészséges életmód népszerűsítésével.
- Egyértelmű figyelmeztetéseket ad a „magas…” tartalomról a döntéshozatal megkönnyítése érdekében.
- Nem ad összesített numerikus osztályzatot, ami arra kényszeríti a felhasználót, hogy több információt értelmezzen, és ösztönzi az autonómiát.
- Kerüljük a tudományos bizonyítékok alapján biztonságosnak ítélt adalékanyagok büntetését.
Ismétlődő gyengeségek és kritikák:
- Kisebb adatbázis, mint a Yuka és kevesebb szkennelhető termék.
- Kissé leegyszerűsített osztályozásA „jó/rossz” rendszer elégtelen lehet kétértelmű vagy összetett termékek esetében.
- A NOVA rendszer adaptációja szubjektivitást vezet be és nem mindig áll teljes összhangban a publikált tudományos bizonyítékokkal.
- A „vitatott” adalékanyagok használata téves riasztást kelthet és nem tisztázza teljes mértékben a figyelmeztető címkék tudományos alapját.
Röviden, a MyRealFood tökéletes, ha azt szeretnéd a „valódi étkezés” mint életfilozófia elfogadása és olyan információt keres, amely felhasználóbarát és a spanyol piacra adaptált.
ElCoco: átláthatóság és többdimenziós elemzés
Az ElCoco (A Tudatos Fogyasztó) Spanyolországban jelent meg azzal a céllal, hogy a termékcímkék érthetőbbé tétele és a lehető legobjektívebb és legátláthatóbb elemzést kínálja. Az adatbázisa korlátozottabb (több mint 250.000 XNUMX letöltés), de a leg"tudományosabb" és legkevésbé szubjektív opcióként mutatja be magát.
Hogyan értékeli az ElCoco? Az app 0-tól 10-ig terjedő pontszámot ad minden termék három kritérium alapján:
- WHO kategóriákVegyük figyelembe az Egészségügyi Világszervezet 17-ös 2015 élelmiszerkategóriáját.
- NOVA IndexAz élelmiszer-feldolgozás mértéke 1-től (feldolgozatlan) 4-ig (ultrafeldolgozott).
- Chilei figyelmeztető rendszerA pontokat a felesleges cukor, só, energiasűrűség vagy zsír jelenléte alapján vonják le.
Az algoritmus átlátható, megmutatja, hogy az egyes kritériumok hogyan súlyozódnak, és honnan származnak az adatok. Továbbá, információkat nyújt az adalékanyagokról, megkülönböztetve azok technológiai és kozmetikai funkcióit, de feltételezi, hogy az EFSA által engedélyezett összes adalékanyag biztonságos (bár megjegyzést tehet a termék összetételében való tényleges hasznosságára vonatkozóan).
Az ElCoco előnyei:
- Maximális átláthatóságMinden kritériumot elmagyaráznak, és forrásai nyilvánosak.
- Lehetővé teszi a hasonló termékek összehasonlítását és jobban megérteni azokat a különbségeket, amelyek más alkalmazásokban néha nem egyértelműek.
- Kerüld az adalékanyagokkal kapcsolatos rémhírkeltést és tisztázza mindegyik funkcióját.
- Kombinált és többdimenziós pontszám, ami teljesebb képet ad.
Gyengeségek és fejlesztendő területek:
- Kevésbé kiterjedt adatbázis mint a Yuka vagy a MyRealFood, bár folyamatosan frissül.
- Nem ad alternatívákat vagy javaslatokat olyan gyorsan, mint Yuka.
- Az additív függvény magában foglal egy „személyes véleményt” ami bevezetheti a szubjektivitást.
- Nem mindig ideális előzetes ismeretekkel nem rendelkező felhasználók számára, mivel elemzéseik több figyelmet és olvasást igényelnek.
Az ElCoco ideális azok számára, akik Tudományos szigorúságra és teljes átláthatóságra törekszenek amikor egy ételt értékelnek, és nem félnek belemenni az értékelés részleteibe.
Hol egyeznek, és miben különböznek?
Bár a Yuka, a MyRealFood és az ElCoco is osztozik bizonyos dolgokon olyan közös kritériumok, mint a Nutri-Score, a NOVA index vagy az adalékanyagok értékelése, az igazság az, hogy e kritériumok alkalmazásának módja és az egyes tényezőknek tulajdonított súly nagymértékben eltér. Fontos szem előtt tartani:
- Nutri pontszám A MyRealFood kivételével mindenhol megjelenik, bár a Yuka és az ElCoco esetében más kritériumokkal kombinálva van, és nem mindig látható a felhasználó számára.
- NOVA Index Mindháromban benne van, de a MyRealFood egy átalakított verziót használ, amely inkább az ultra-feldolgozott élelmiszerek elleni küzdelemre összpontosít.
- Adalékanyagok titrálása Ez a legvitatottabb pont: a Yuka árnyalatok nélkül bünteti a jelenlétüket, a MyRealFood csak a vitatottakat jelöli meg problémásként, az ElCoco pedig hasznosságuk alapján értékeli őket, egyértelművé téve, hogy a megengedett szinteken mindegyik biztonságos.
- Bio- vagy ökológiai termékek Csak a Yuka alkalmazásban és kisebb mértékben más alkalmazásokban adnak pontokat, bár minden szakértő egyetért abban, hogy ez nem jelent automatikusan magasabb tápértéket.
- Átláthatóság és alkalmazkodás a tudományhoz Ez az ElCoco erőssége, míg a Yuka és a MyRealFood szubjektívebb elemeket vezet be az algoritmusaikba.
Másrészt, minden alkalmazás felhasználók együttműködését igénylik hogy fenntartsa és bővítse adatbázisát, mivel számos termék összetevői vagy formulái idővel változnak.
Megbízhatóak ezeknek az alkalmazásoknak az eredményei?
Az eredmények megbízhatósága attól függ, hogy mire használják őketA szakértők több pontban is egyetértenek:
- A gyors és abszolút értékelések túlságosan leegyszerűsítik a táplálkozás összetettségétNem minden „bio” jó, nem minden adalékanyag rossz, és nem minden ultra-feldolgozott élelmiszert kell mindig elkerülni (például a konzerv halat vagy a minőségi teljes kiőrlésű kenyeret).
- Az algoritmusok hibázhatnak, különösen akkor, ha az adatbázis nem naprakész, vagy ha a termékinformációk hiányosak vagy helytelenek.
- Javasoljuk, hogy ezeket az eszközöket használja az azonos kategórián belüli termékek összehasonlítására., nem pedig általánosságban ítélni az ételeket.
- Egyetlen alkalmazás sem helyettesíti a dietetikus-táplálkozási szakértő személyre szabott tanácsait. vagy egy egészségügyi szakember.
- Fontos áttekinteni az engedélyeket és az adatvédelmi irányelveket minden egyes alkalmazásról, mielőtt személyes egészségügyi adatokat adna meg.
Egyes szakértők, például José Luis Peñalvo kutató vagy Laura Saavedra, Gemma del Caño és Beatriz Robles technológusok ragaszkodnak ahhoz, hogy A Nutri-Score vagy a NOVA skálának vannak korlátai és ugyanúgy besorolhatnak termékeket egészséges lekvárként és kalóriamentes cukros italként. Ezért az értelmezésnek mindig körültekintőnek kell lennie, és nem szabad kizárólag az összpontszámra támaszkodnia.
Mit gondolnak az alkalmazáskészítők és fejlesztők?
Maguk az alkalmazások bizonyos feltételeket fenntartanak viták az algoritmusaik érvényességérőlA következő pontok emelkednek ki:
- Yuka azt állítja, hogy az adalékanyagok elemzése elengedhetetlen a fogyasztók egészségének védelme érdekében, bár elismeri, hogy az „bio” címkézés nem mindig jelent egészségesebbet.
- ElCoco Úgy véli, hogy az adalékanyagokkal való megszállottság félrevezető lehet, és hogy az iparág a jogi kiskapukat kihasználva olyan termékeket mutat be, amelyek "kevésben vannak valamiben", és amelyek nem mindig egészségesek.
- MyRealFood figyelmeztet, hogy ha csak az adalékanyagokra koncentrálunk, az sok cukrot vagy zsírt tartalmazó, tartósítószermentes termékek vásárlásához vezethet, amelyek nem feltétlenül jobbak.
A nyilvános vitákban, Az ElCoco az átláthatóságot és az objektivitást szorgalmazza, Bár Yuka és a MyRealFood megvédik a társadalmi hasznosságot javaslatáról, amely megkönnyítené a vásárlást azok számára, akik nem rendelkeznek táplálkozási ismeretekkel.
Biztonságban vannak az adataid ezeknek az alkalmazásoknak a használata közben?
Fontos emlékezni erre egyes alkalmazások személyes adatokat gyűjtenek a preferenciákról, allergiákról és egészségügyi szokásokról. A kiberbiztonsági szakértők a következőket javasolják:
- Ellenőrizd a política de privacidad telepítés és érzékeny információk megadása előtt.
- Nem valós adatokat használok (teljes név, elsődleges e-mail fiók), ha nem kötelező.
- Tartsa naprakészen mobiltelefonját, és alkalmazzon biztonsági intézkedéseket a szivárgások megelőzése érdekében.
- Ne feledje, hogy az egészségügyi információk érzékenyebbek mint a gazdasági vagy fiskális.
A legnagyobb kockázat nem az alkalmazás használata, hanem egy támadás lehetősége, amely rossz kezekbe juttathatja az adatokat. Vigyázz, mit osztasz meg!
Tippek, hogyan hozhatja ki a legtöbbet ezekből az alkalmazásokból
azért, hogy Yuka, MyRealFood és ElCoco valóban segíthet az étrend javításában, vegye figyelembe ezeket a tippeket:
- Használd őket útmutatóként, nem abszolút ítéletként.
- Hasonlítsa össze az azonos kategóriába tartozó termékeket a lehető legjobb opciót kell választani, de kerülni kell az egyszerűsített következtetéseket.
- Ellenőrizd az összetevőket és olvasd el a címkéket írásjeleken túl.
- Ne feledd, hogy a kiegyensúlyozott étrend változatos, nem az alkalmazáson keresztüli élelmiszerek elhagyásán alapul.
- Egészítse ki az információkat megbízható forrásokkal, vagy konzultáljon szakemberrel. amikor kétségeid vannak.
Végül A józan ész még mindig a legjobb szövetséges hogy tudatosabb és megalapozottabb vásárlásokat tudjunk lebonyolítani.
